サントリー山崎蒸留所に行ってきました。

先日、サントリー山崎蒸留所に行ってきました。

京都 山崎へは別件で来たのですが、ここまで来て本場の山崎ウイスキーを飲まなきゃどうする！ということで、工場見学無しでテイスティングカウンターでの有料試飲だけしてきました。

カウンターのお姉さんに「普通のバーではまず置いていない銘柄を」とオススメを聞いて、"山崎18年"（500円）と 期間限定の"山崎シェリーカスク"（300円）を飲みました。

どの銘柄も、シングルストレートのみの提供だそうです。主旨はティスティングですから、一番味のわかる飲み方ということなのでしょう。注文すると、チェイサー（水）をつけて出してくれました。

ウイスキーは香りを楽しむもの。手の温度で香り立つように、グラスは手のひらで覆うように持ちます。

"山崎18年"はさすがの貫禄で、熟成されたまろやかな香りと味でした。すごい美味しい…。絶対にストレートで飲むべきですね。"山崎シェリーカスク"は、18年と比べると若い味で、酸味とほろ苦さを楽しむといった感じ。こちらは、夏の暑い日にハイボールで飲んでもいいかも。

お土産に、"樽材マドラー"（350円）を買って来ました。山崎を作った樽オークから作られたマドラーです。お値段も手頃なので、お土産や記念にいいなと思います。

今回は、時間が無くて工場見学に行けませんでしたが、これほど美味しいウイスキーを作っている現場をぜひ見てみたいと思いました。